El papel lo aguanta todo

Falso risotto. Falso pastel de carne. Falso boletus. Falso brownie. Y todo es alta cocina. Pareciera que tu carta no tiene la calidad y actualidad suficiente si no ofreces un “falso algo”. Lo que sea. WHATSAPP: Sigue nuestro canal para recibir gratis la mejor información PODCAST: Algorética para la inteligencia artificial Regístrate en el boletín …

“Hace dos días comenzábamos el nuevo año… Parece que fue ayer cuanto te conocí… Pensé que no llegaría el fin de curso y mira dónde estamos… Ya ha pasado más de un año y sigo sin superar esta historia…”. Y así va pasando la vida. WHATSAPP: Sigue nuestro canal para recibir gratis la mejor información …

Pocas cosas me gustan más que un pájaro. Sí, un pájaro. No tanto el mundo de los pájaros, porque de ornitología apenas sé nada. Pero me conmueve ver un pajarillo, de esos pequeñitos, más o menos grises o entremezclados de colores. De esos tan aparentemente frágiles y plácidos que parece imposible que puedan volar. Y …

¿Sabes qué es un hórreo? Así, en general, podríamos decir que es una antigua construcción típica del norte de España que se eleva del suelo para guardar el grano y preservarlo de la humedad y los animales. WHATSAPP: Sigue nuestro canal para recibir gratis la mejor información PODCAST: Sinodalidad a pie de calle Regístrate en …

No sé si a ti te pasa. A veces, no tienes nada que decir. O al menos eso sientes: no tengo nada que decir. Me pasa de vez en cuando. No es falsa humildad. Tampoco dejadez o falta de interés, aunque en ocasiones, hay gente que lo interpreta así. WHATSAPP: Sigue nuestro canal para recibir …

Estos últimos días he tenido que conducir bastante por carretera. Sola. Y me he encontrado en varios momentos haciendo lo contrario de lo que yo misma veo y digo que quiero hacer: me falta paciencia, reacciono con violencia, a veces soy imprudente y corro más de lo que debería en algunos tramos. Hablo y escribo …

Cuando escribo esto celebro mi primer baño de sol de la temporada. Un sol calentito, amable, de esos que clarean el cielo y te permiten salir del agua y secarte sin toalla. Es raro, porque hace dos días estábamos con abrigo y, al parecer, mañana volverá el frío, parece ser… Por aquí está el tiempo …

La Dirección General de Tráfico inició hace unos días la campaña por los desplazamientos de Semana Santa aquí en España. Siempre aprovecha los carteles luminosos para lanzar mensajes diversos que, con mayor o menor fortuna, nos predispongan a conducir con prudencia y respeto, de manera que cada año sean menores los accidentes y las muertes …

Al parecer, no podemos dormir. Al menos, no podemos dormir bien. Y somos muchos. Según los últimos datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS), el 40% de la población mundial sufre algún tipo de dificultad para dormir y descansar. Si nos fijamos en España, más de 5,4 millones de personas dormimos mal y …

Siempre he asociado las catedrales con firmeza, rectitud, cimientos, fortaleza. Góticas o románicas, pero siempre esa imagen de consistencia y belleza inamovible. Pues he descubierto que no es así. Al menos no siempre. Y que hay catedrales impresionantes donde todo está torcido, las arquivoltas llenas de grietas y pilares inclinados. Es más, algunas están tan …