El arte culinario ha marcado muchas áreas de la vida social, cultural y religiosa en el mundo islámico, donde la comida trae consigo siglos de cultura, arte y tradiciones populares. Una cocina forjada por una historia turbulenta, cuya comida contiene los triunfos, las glorias, las derrotas, los amores y los dolores del pasado. El principal …

Sin los sentidos, la fe es razonar sobre Dios; con los sentidos es una experiencia de Dios. La fe implica toda la vida y la persona, pasa a través del cuerpo y sus lenguajes que son los sentidos: las orillas del corazón y las ventanas sobre lo invisible. El gusto es uno de ellos. Abarca …

El tema del papel de la mujer en las cartas de San Pablo ha despertado gran interés en los últimos años, con una bibliografía que al menos documenta su complejidad. Algunos casos han sido tratados en Donne Chiesa Mondo con magistral competencia por una decena de autores sucesivos, a los que me referiré más adelante. …

Para entrar en la película ‘Babette’s Lunch’ (‘El festín de Babette’), se necesita sentarse, tomarse tiempo para verla y saborear lo que estamos a punto de vivir. El título no habla realmente de un “banquete”, por lo tanto, será un almuerzo, o ¿más bien de una boda? El banquete tiene lugar en la segunda mitad …

De todos los sentidos, el gusto requiere no solo mirar y sentir lo que está fuera de nosotros, sino introducirlo en el cuerpo, hacer que se adhiera lo más posible a la cavidad bucal, destruirlo masticándolo y finalmente discernirlo. Lo que se introduce en la boca primero se mira y se huele, pero luego se …

Mi primer recuerdo es una cocina bastante modesta. Había el típico armario celeste de madera, una mesa, cuatro sillas, un fregadero de piedra y los olores de la cocina de casa. En los fogones está mi abuela y detrás de ella mi madre, yo en la silla alta en la mesa con los cuadernos. Con …

“A aquellos que lo recibieron, les trajo la luz y la paz. Entregad vuestras coronas y tesoros e inclinaos humildemente”. Esas palabras de Edith Stein sobre el Misterio de la Nochebuena recogen bien lo que viví aquellos días de 2002, 2003, 2004… en Guinea Conakry. Eran 30.000 personas esperando que se acallaran las armas en …

Del Papa para abajo dicen que el Adviento es la época de preparar el corazón para que llegue Jesús, para darle cabida. Personalmente sin desautorizar ese mensaje, creo que es un tiempo para estirar el alero. Repasemos la historia de José y María agregándole el contexto y sacándole un poco el edulcorante de los villancicos. …

Hace cuarenta años, en pleno verano, la desaparición de Pablo VI abrió, el 6 de agosto de 1978, los setenta días que concluyeron con la contundente elección en el cónclave, el 16 de octubre, del primer no italiano desde 1523, el cardenal Karol Wojtyła. En la sede romana, el arzobispo de Cracovia sucedió al patriarca …

El pueblo de Israel, como muchos otros de Oriente, tiene una identificación o familiarización con la imagen del pastor. Era común que en varias partes se encontraran pastores, en un clima extremadamente seco y riguroso, guiando rebaños de cabras y ovejas. Se sabe que en estos países la escasez de agua es alta y su …